本文摘要：茄汁土豆烧茄子所需质料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，西红柿半个，大蒜1个，生姜1块，生抽半勺，橄榄油2勺，盐适量，葱2根。步骤1.所有蔬菜类洗净切成块备用。步骤2.锅预热放油，下姜蒜爆香，下西红柿和土豆炒出茄汁。 步骤3.加净化水盖锅盖焖制。步骤4.等土豆软了还剩一点水，下茄子盖锅盖焖至茄子熟透。步骤5.最后下青椒、盐、生抽上色起味，撒上小葱即可。泉源：尹小厨。

茄汁土豆烧茄子所需质料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，西红柿半个，大蒜1个，生姜1块，生抽半勺，橄榄油2勺，盐适量，葱2根。步骤1.所有蔬菜类洗净切成块备用。步骤2.锅预热放油，下姜蒜爆香，下西红柿和土豆炒出茄汁。

步骤3.加净化水盖锅盖焖制。步骤4.等土豆软了还剩一点水，下茄子盖锅盖焖至茄子熟透。步骤5.最后下青椒、盐、生抽上色起味，撒上小葱即可。泉源：尹小厨。

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