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在这个特殊的是暑期玩的舒爽，玩的嗨吗？是不是另有什么未完成的心愿呀那么接下来盛记将要告诉大家一条振奋人心的好消息警告！警告！您的假期，余额不足！请实时充值假期走的太快，就像龙卷风~心田的痛楚是不是无法宣泄？那就勇敢点，迎面而上用美食来治愈你的伤痛吧鲜味、鲜嫩又康健的佳肴，请查收虽说螃蟹、虾都营养富厚可是！也都各有各的烦恼然而鱿鱼就很利便~一口咬下，满口肉两个字：满足！接下去，就和盛记一起用种种烹饪方式来处置惩罚这道鲜味的食材吧白灼鱿鱼食材：鱿鱼/小葱/蒜/醋酱油/红辣椒白灼鱿鱼是最能体现食材的鲜甜口胃和柔滑口感，是一道有特色名菜。做法：1.将鱿鱼洗净，小葱切段、蒜切末备用；2.锅内加入清水，把鱿鱼放入后盖锅烧足4-5分钟，鱿鱼发胖、变红即可捞出。

3.鱿鱼上砧板，切除头部，抽出鱼背上的透明骨头，再将身体切圈放入盘中。4.将切好的葱蒜放入碟内，加入辣椒、酱油和醋匀称搅拌。5.夹取鱿鱼圈，沾上酱料，开吃！小贴士：鱿鱼是分带膏和不带膏的，如果有带膏的就是母鱿鱼，可千万不要当成内脏处置惩罚，膏是富含高营养的食物。

爆卷铺盖食材：鱿鱼/青辣椒/红辣椒葱/姜/蒜料酒/蚝油爆卷铺盖是不损失鱿鱼自己的鲜甜味道的，同时再配以辅料，可以更大要现出鱿鱼的鲜味和鲜嫩，这道爆卷铺盖，深得大家的欢喜。做法：1.清洗鱿鱼、辣椒，取出鱿鱼身上透明的骨头，俗称骨质内壳，去头。

2.将鱿鱼头上的牙齿拔出、吸盘扣掉并洗净，鱿鱼须切断，将鱿鱼身放在案板，切成块连同鱿鱼须一起放入盘中。3.热锅烧水，水快开时倒入鱿鱼，放入些许姜片，焯水约莫30秒，鱿鱼卷成卷即可捞出。

4.捞出来后用冷水冲洗，这样做可以使鱿鱼口感越发的脆嫩爽滑。5.将辣椒洗净，切段放入盘中，葱姜洗净切末，大蒜切片备用。6.热锅下油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，再放入辣椒翻炒匀称，最后加入鱿鱼举行翻炒，依次放入盐、料酒和蚝油，快速翻炒匀称。

7.翻炒约莫1-2分钟后即可装盘起锅，一盘香辣适口的下餐饭，爆卷铺盖就做好啦~小贴士：料酒一是为了去腥，二是为了提高鱿鱼的清脆，加辣椒也是为了刺激味蕾，加不加入都无硬性要求，同时鱿鱼过烫水不能太长，否则容易老。红烧鱿鱼食材：鱿鱼/生姜/蒜辣椒/小葱/料酒酱油/八角红烧做为最家常的做法，是最为简朴和使用的，其红烧的味道不比上两种逊色半分，甚至有过之而无不及。做法：1.清洗鱿鱼，取出内脏、以及体内的透明骨头，切圈放入盘中，姜蒜切片，辣椒切断，八角备用。

2.热锅倒油，放入生姜、蒜、辣椒炒至爆香。3.放入洗净的鱿鱼翻炒，加入料酒、八角以及酱油，最后加入冷水末过鱿鱼开大火烧开。4.大火烧开后煮至汤收汁，加入些许的味精即可起锅，装盘后撒上葱花就完成了。小贴士：红烧与爆炒最大的差别在于中途加水和最后收汁，红烧鱿鱼收汁后的味道更浓、更鲜，这道菜也不需要加盐，酱油收汁后已经完全够量。

上述的三种鲜味都是很是隧道的或许它们并不华美却到处体现了“家”的温暖美食其实并不只有好吃与悦目当一道菜被赋予了此外意义时吃的时候，也就别有滋味了看到这里的小同伴还在等什么？在炎热夏季的尾声，为家人送上一盘经心烹制的鲜味吧！本文由盛记原创撰写，转载请备注出处，接待关注【盛记海味干货】，相识更多海味干货知识、与君共享大海的味道。

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