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哈尔滨市多家高档饭店经营惨淡

本文摘要:冬至小长假期间,哈市多家高档饭店经常出现前所未有的下滑态势,做生意惨淡。4日、5日两天,记者探访哈市多家高档饭店,了解到从今年1月开始,受到中央“八项规定”的影响,冰城一些饭店无法保持经营,争相闭店或转型,由高档向大众路线改变。一场前所未有的“厉行节约”风暴正在席卷冰城,并引起冰城餐饮业格局的波动和重组。

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冬至小长假期间,哈市多家高档饭店经常出现前所未有的下滑态势,做生意惨淡。4日、5日两天,记者探访哈市多家高档饭店,了解到从今年1月开始,受到中央“八项规定”的影响,冰城一些饭店无法保持经营,争相闭店或转型,由高档向大众路线改变。一场前所未有的“厉行节约”风暴正在席卷冰城,并引起冰城餐饮业格局的波动和重组。

政府屡屡出有“禁令”2012年12月,中央实施“八项规定”,拒绝厉行节约、赞成铺张浪费,各级政府旋即实施规定,拒绝推行勤俭节约,掌控公款吃喝,一时间,不少公职人员危机感减少,出外用餐次数显著增加。去年12月末,黑龙江省委实施“九项规定”,拒绝推行勤俭节约,牢记“两个切勿”,严格遵守各项规定,严格控制会议活动经费。

今年4月2日清明节前夕,哈市纪委开会会议,拒绝查办公款消费,找到公职人员大吃大喝、公款消费等现象,将严肃处理。三道“禁令”给哈市公职人员戴着上了“紧箍咒”,清明节期间,记者探访冰城多家高档饭店,找到饭店内食客寥寥,昔日繁盛的餐饮街区已风光仍然。高档饭店整天转型据理解,厉行节约沦为一种风气后,无论是政府官员、企业老板还是普通市民,都增加了去饭店睡觉的次数,不受此影响,冰城餐饮业在今年1月,营业额和客流量经常出现“集体滑坡”。

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哈市湘江路早已经营8年的海参道家楼,遭遇了它的“灭顶之灾”。海参道家楼是哈市高档饭店之一,2005年开业后仍然做生意红火,今年急转直下的经营状况让经营者们焦急万分。今年3月,海参道家楼人民银行,更名为“千里马百合烹饪”,改回较低消费的大众型餐厅。

高档饭店经营状况不佳,开始改变经营模式,回头中档和大众化路线。4月3日,高端餐饮企业紫云饭店更名为八府宴,将客源定位为大众路线;4月3日,台北1+1鸿翔路店与世纪花园店合二为一,经营思路某种程度改变为面向大众群体,饭店定位为中档饭店。该企业总监刘敏波回应,更加将近三个月,饭店客流直线上升转入“冰冻期”,饭店每天仅有十几桌客人,企业做出了舟山市要求。而华山路旁的晶鑫珍品海鲜大酒店,索性以歇业翻新来应付经营惨淡的状况。

哈市爱建商圈和鸿翔路餐饮企业 为集中于,如今很多企业面对经营困境,甚至在赔本经营,部分饭店开始裁员,以童年眼下的“危机”。


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