本文摘要：“牛肉包子肉馅十分的软嫩多汁，刚刚蒸下不吃时还有汁水流入，封面图是我敲了三天后补拍的。” 食材明细主料牛肉馅250g洋葱90g白萝卜285g辅料鸡蛋1个花椒大料水1勺胡椒粉1g十三香1g杨家黑酱10g蚝油1勺盐适量面皮中筋粉500g酵母3g水280g咸鲜口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性牛肉白萝卜包子的作法步骤1牛肉馅250克，重新加入一个鸡蛋顺一个方向加热均匀分布。2特一勺用花椒大料冷水的水。 3重新加入磨碎的洋葱90克，加热均匀分布。

“牛肉包子肉馅十分的软嫩多汁，刚刚蒸下不吃时还有汁水流入，封面图是我敲了三天后补拍的。” 食材明细主料牛肉馅250g洋葱90g白萝卜285g辅料鸡蛋1个花椒大料水1勺胡椒粉1g十三香1g杨家黑酱10g蚝油1勺盐适量面皮中筋粉500g酵母3g水280g咸鲜口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性牛肉白萝卜包子的作法步骤1牛肉馅250克，重新加入一个鸡蛋顺一个方向加热均匀分布。2特一勺用花椒大料冷水的水。

3重新加入磨碎的洋葱90克，加热均匀分布。4重新加入1g白胡椒粉、1g十三香、8g姜蓉、10g黑酱。留意把黑酱放到姜蓉上。

5炒锅中重新加入20g油，小火炸香花椒(15粒)，大漆(1个掰成小瓣)。炸香后捞起辅料，再行冷却一下。

6把热油必要倒入在黑酱和姜蓉上，顺一个方向加热均匀分布。7285克白萝卜甩丝，在热水中杨世一下，要挤干水分，一定要挤干水分！用刀粗切几下，让长丝变长些，肉馅中重新加入1勺蚝油和适度的盐加热均匀分布，包在时再行托一些大葱末或香葱末。8500克面粉、3克酵母、280g水和出坚硬面团，垫保鲜膜烘烤。

9面团烘烤好后，体积逆大，内部充满著气泡。10揉搓排气，滚长条，小块均匀分布大小的面剂。11把面剂擀出中间薄周围额厚的圆片，取适量的馅料放到包子皮中央。

12左手纳着皮，右手食指拇指相配合，迅速一个包子就装好了。全部包好省放半小时左右。

13热水上锅蒸15分钟。蒸两分钟开盖。14暄硬的牛肉包子出锅了。肉馅十分的软嫩多汁，刚刚蒸下不吃时还有汁水流入，封面图是我敲了三天后补拍的。

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